Diet Ramah bagi 30 Tahun ke Atas

Begitu memasuki usia 30 tahun banyak orang merasa tubuhnya semakin berat dan melebar. Celakanya, segala upaya menurunkan berat badan dicoba, tetapi hasilnya tidak sesuai dengan harapan.

Jangan heran sebab setelah memasuki usia 30 tahun tubuh mulai efisien dalam menggunakan energi sehingga cadangan energi dalam tubuh menjadi melimpah. Kelebihan itu kemudian diubah tubuh menjadi lemak yang bercokol di perut, pinggul, paha, dan lengan.

Jadi tak mengherankan jika semakin usia bertambah, ukuran tubuh pun ikut bertambah. Oleh karena itu, para pakar kesehatan menganjurkan orang dewasa harus tetap berolahraga agar energi yang berlebih itu terpakai dan tidak disimpan sebagai lemak.

Selain itu, asupan energi juga harus diperhatikan agar jumlahnya tidak melebihi energi yang digunakan sehari-hari. Dengan kata lain, begitu seseorang memasuki usia 30 tahun dia harus mengatur pola makannya alias diet.

Diet? Mendengar kata itu banyak orang yang merinding karena membayangkan rasa lapar yang menyiksa. Tapi, benarkah diet identik dengan lapar? Lisa Drayer, seorang ahli gizi di Amerika Serikat, memberi petunjuk diet bagi kita-kita yang sudah berusia di atas 30 tahun dan tidak membuat pelakunya kelaparan.

Dalam bukunya yang bertajuk Strong, Slim, and 30! Eat Right, Stay Young, Feel Great, and Look Fabulous itu, dia menyarankan untuk makan setiap 3-4 jam sekali. Pengaturan makan ini, katanya, tidak akan membuat pelaku diet tersiksa yang biasanya berujung gagal dalam diet. Namun, tentu saja porsi makanannya harus diatur agar kalorinya tak lebih dari 1.400 kalori. Jumlah itu katanya pas bagi orang kebanyakan yang melakukan olahraga dua kali seminggu.

Metode yang ditawarkan ahli gizi yang sering tampil di CNN itu adalah tiga kali makan besar, yakni sarapan, makan siang, dan makan malam, serta tiga kali makanan selingan atau camilan. Saat makan besar digunakan rumus sepertiga, yaitu dalam satu porsi penganan yang disantap itu terdiri dari sepertiga protein, sepertiga sayuran, dan sepertiga biji-bijian.

Sementara untuk makanan camilan, Drayer mempunyai rumus ABC, yakni anti-aging (mencegah penuaan), bone building (membangun tulang), dan comfort snack (camilan yang memberi rasa senang).

1.400 kalori
Seperti sudah disebutkan Drayer, dalam sehari sebaiknya asupan kalori orang dewasa sebanyak 1.400 yang diperoleh dari enam kali makan. Jumlah itu bisa dibagi menjadi 300 kalori saat sarapan, 400 kalori dari makan siang, 400 kalori lagi dari makan malam, dan sisanya 300 kalori dari tiga kali camilan.

Angka-angka itu terlihat mudah dalam konteks matematika, tapi dalam urusan makanan malah jadi sulit. Seperti apa sih sarapan sebesar 300 kalori? Nah, ahli gizi ini memberi rumus lagi. Katanya sarapan 300 kalori itu terdiri dari 5 gram penganan mengandung serat, 250 gram penganan mengandung kalsium dan protein, dan satu porsi buah berantioksidan tinggi.

Contoh riilnya adalah satu cangkir sereal biji-bijian yang dicampur susu tanpa lemak dan buah beri. Atau selembar roti gandum yang diolesi satu sendok selai kacang ditambah 18 mililiter yoghurt tanpa lemak, dan sebuah plum.
Sementara untuk makan siang dan makan malam rumus yang dipakai adalah rumus sepertiga. Rumus ini, kata Drayer dalam bukunya, tidak hanya mencegah asupan kalori berlebih, tetapi juga menaikkan metabolisme, menurunkan berat badan, memberi energi, mencegah penuaan, dan membuat perut tak cepat lapar.

Penjelasan yang disampaikan adalah protein merupakan bahan pangan yang susah dicerna sehingga tubuh menggunakan energi lebih untuk mengolahnya. Selain itu, protein akan menjaga massa otot sehingga tingkat metabolisme tetap tinggi biarpun usia bertambah. Kelebihan lain protein adalah mencegah perut cepat lapar.
Sementara itu, sayur-sayuran merupakan sumber vitamin dan mineral untuk mencegah penuaan dini serta biji-bijian sebagai sumber karbohidrat yang memberi energi.

Camilan
Selama ini banyak orang malas diet karena takut kehilangan kesempatan menyantap camilan favoritnya. Nah, yang menarik dari buku Drayer ini adalah saat dia membicarakan camilan. Katanya, jika camilan sudah jadi bagian kehidupan sehari-hari, mengapa harus ditinggalkan. Namun, porsinya perlu dikurangi dan jenisnya disesuaikan.

Dia mencontohkan, jika seseorang sangat menggemari coffee latte bukan berarti orang itu tak boleh mendapatkan minuman kegemarannya. Hanya saja, porsinya dikurangi menjadi satu gelas per hari dan susu yang digunakan sebaiknya berkalsium tinggi dan tanpa lemak.
Selain itu, Drayer menganjurkan menyantap jenis camilan lain yang mengandung vitamin dan mineral yang mempunyai khasiat mencegah penuaan dini.

Diet ala Lisa Drayer ini juga sangat bersahabat bagi penggemar cokelat, es krim, dan biskuit karena masih memasukkan penganan itu dalam daftar makanan. Namun, harus diingat jumlahnya tidak boleh lebih dari 100 kalori. Menarik kan? Tak ada salahnya dicoba lho. (AC Pingkan)

Read more...

Diet Terpopuler Tahun 2010

Diet yang menjanjikan penurunan berat badan secara drastis menjadi iming-iming yang menggiurkan untuk mereka yang mendambakan tubuh langsing. Karena itu, begitu ada metode diet baru diperkenalkan, banyak orang berbondong-bondong mencoba menjajalnya. T

erkadang, metode diet baru itu mampu bertahan dan memberikan hasil memuaskan. Namun, diet-diet itu lebih sering hanya heboh di awal ketika baru diperkenalkan dan kemudian hilang begitu saja karena tidak bisa diterapkan.
Berikut adalah 5 metode diet yang populer di tahun 2010. Barangkali Anda sudah pernah mencoba salah satunya.

Diet es batu Metode diet es batu (ice cube diet) ini sesuai dengan namanya. Ketika Anda merasa ingin ngemil, cukup kunyah-kunyah es batu. Tapi ini bukan sembarang es batu, melainkan es yang sudah dimasukkan hoodia dan didesain untuk menyingkirkan rasa lapar. Metode diet ini menjanjikan bahwa berat badan Anda akan turun dalam 40 hari. Namun, harga es batu untuk program diet ini relatif mahal, sekitar Rp 600.000 untuk 40 hari.

Diet satu macam makanan Hanya mengonsumsi satu jenis makanan untuk menurunkan berat badan sebenarnya bukan sesuatu yang baru. Namun, pengikut metode diet seperti ini selalu banyak. Di Amerika, banyak orang yang mengaku turun 10 kilogram hanya dengan mengonsumsi piza saja atau ada orang yang turun berat badan hanya dengan memakan makanan beku.

Dingin penghilang lemak Untuk kali pertama, FDA menyetujui metode pengurangan lemak tubuh dengan teknologi non-invasif. Tanpa menggunakan jarum suntik atau operasi, metode ini menggunakan metode pendinginan untuk memecah sel lemak dalam kulit. Ada dua metode yang dipakai, yakni Zeltiq dan Zerona. Keduanya bekerja untuk bagian tubuh tertentu yang berlemak, misalnya paha atau perut.

Diet Dukan Menurut Pierre Dukan, wanita Perancis bertubuh langsing bukan karena sering makan keju dan window shopping. Mereka mengikuti metode diet Dukan, yakni diet tinggi protein. Seperti halnya diet rendah karbohidrat, diet ini juga memiliki beberapa tahapan variasi, mulai dari yang minimal sampai akhirnya hanya mengonsumsi protein satu hari dalam seminggu.

Diet cairan Diet ini sebenarnya sudah cukup lama ada. Namun tahun ini, hal itu menjadi populer karena para selebriti terlihat menenteng-nenteng botol BluPrint, merek makanan cair. Diet cairan ini dibagi dalam tiga level, yaitu pemula, menengah, dan pakar. Perbedaannya ada pada jumlah jus sayuran dan jus buah yang dikonsumsi setiap harinya.

Setiap level bisa dilakukan 3-10 hari, menawarkan 900-1.100 kalori per hari. Seperti halnya metode diet lain yang membatasi asupan kalori, tentu berat badan Anda akan turun jika mengasup 1.000 kalori setiap hari. Kendati populer, banyak dokter tidak menyarankan metode diet cairan ini.

Read more...

Bahayanya Turun Berat Badan Terlalu Instan

Berat badan ideal ditunjang tubuh yang sehat adalah idaman setiap manusia. Tampil dengan ukuran tubuh ideal adalah hal yang bisa menunjang banyak hal. Namun, gaya hidup tidak sehat serta kebiasaan yang buruk bisa menghasilkan bentuk tubuh tidak ideal serta kesehatan yang tak baik.

Hal ini kemudian mengarah kepada solusi instan yang bisa berujung pada hal-hal yang tak baik pula. Kwik Wan Tien, General Manager WRP Diet Center mengerti hal ini, ia punya pesan bagi mereka yang memilih program penurunan berat badan terlalu instan.

"Problem terbesar wanita mengenai bentuk tubuh yang paling sering ditemui adalah besar tubuh yang tidak merata. Sebagian memiliki paha yang besar, lainnya punya lengan besar tetapi bagian tubuh lain ideal. Ini adalah hal yang didapatkan secara genetik. Setiap orang punya masalah penumpukan tubuh di tempat-tempat yang berbeda," jelas Wan Tien usai peresmian WRP Diet Center terbaru yang terletak di Mal Taman Anggrek Ground Floor no. B2-B3, Kamis, 10 Februari 2011.

Dengan makin tingginya mobilitas serta aktivitas masyarakat urban, membuat kebanyakan kita tak sempat lagi mempersiapkan makanan yang tepat dan memperhitungkan kalori makanan tersebut agar tepat dengan kebutuhan tubuh. Begitu menyadari ada masalah berat badan, penurunan berat badan yang instan pun menjadi pilihan. Padahal, terlalu instan menurunkan berat badan bisa berdampak kurang baik pada tubuh, terutama jika tidak dibarengi dengan gaya hidup sehat.

"Banyak sekali wanita yang ingin hasil turun berat badan instan tetapi tidak tahu bahayanya. Liposuction, misalnya, kalau tidak tahu kelebihan dan kekurangannya bisa berbahaya dan malah bisa menimbulkan efek yang percuma karena ukuran tubuh kembali seperti semula," jelas Wan Tien.

Mengenai dampai penurunan berat badan instan, Wan Tien mengatakan, "Belum lagi yang mencoba penyuntikan vitamin C atau acid, atau yang treatment lain, seperti treatment lilitan-lilitan panas untuk menghilangkan tumpukan di salah satu bagian spesifik pada tubuh.

Hal-hal semacam ini mungkin bisa menghilangkan tumpukan lemak, tetapi sementara. Lilitan, misalnya, sebenarnya dia menghilangkan air, bukan lemak, lama kelamaan air-air itu akan kembali lagi. Liposuction juga begitu. Dia menyedot lemak tertentu, hilang, memang, tetapi banyak juga yang usai melakukan liposuction tidak tahu, bahwa treatment ini harus dibarengi perubahan gaya hidup yang sehat agar hasilnya tidak sia-sia."

Lebih lanjut, Wan Tien mengungkapkan bahayanya turun berat badan instan dan kemudian naik lagi, atau dikenal dengan diet yoyo. Menurutnya, "Banyak perempuan yang belum tahu bahwa kalau terlalu sering melakukan diet yoyo, tubuh kita jadi tak lagi sensitif terhadap diet. Lama kelamaan tubuh kita menolak diet dalam bentuk apa pun dan jadi sulit menurunkan berat badan."

Yang terpenting adalah dengan melakukan pola gaya hidup sehat, yakni dengan menyeimbangkan olahraga dengan asupan makanan yang cukup untuk tubuh, saran Wan Tien. Menjalankan pola hidup sehat memang bukan hal yang mudah dilakukan apalagi jika tidak dibarengi dengan pengetahuan yang tepat. Akan lebih baik jika dibantu dengan tenaga ahli khusus nutrisi.

Read more...

Langsing Berkat Makanan Berair

Pernahkah Anda mendengar tentang manfaat air untuk menurunkan berat badan?
Ternyata hal itu sudah dibuktikan secara ilmiah di Jepang. Mereka yang lebih banyak mengonsumsi makanan berkadar air tinggi, seperti buah dan sayur, lebih cepat menurunkan berat badan plus ukuran pinggang.

Para ahli menduga kadar air dalam makanan tersebut mungkin akan menyebabkan perut terasa lebih kenyang sehingga asupan makanan lain bisa dikurangi. Jika Anda tertarik untuk mencoba strategi ini, tambahkan sayuran dan buah dalam porsi lebih banyak dalam menu Anda.

Berikut adalah sayur dan buah yang memiliki kandungan air hingga 90 persen.
- Brokoli, sayuran ini bukan cuma kaya akan serat, tapi juga mengandung kadar kalsium yang tinggi.
- Daun selada. Dalam 0,5 kilogram daun selada terdapat 60-70 kalori. Sayuran segar ini juga sumber vitamin B, asam folat, serta zat besi.

- Kol, kaya akan antioksidan seperti vitamin C, sayuran yang satu ini bisa menjadi cara yang enak untuk meningkatkan sistem imun tubuh.


- Kembang kol. Keuntungan lain dari mengonsumsi sayuran ini adalah mengandung fitonutrien pelawan kanker, selain juga kaya akan folat dan vitamin C. Untuk memaksimalkan antioksidan dalam sayuran ini disarankan untuk mengonsumsi dalam kondisi mentah atau kukus sebentar.


- Grapefruit. Buah yang satu ini sangat baik untuk jantung karena mengandung vitamin C, asam folat, potasium, serta pektin. Jenis grapefruit yang berwarna merah dan pink juga mengandung vitamin A dan likopen.

- Bayam. Sayuran hijau ini kaya akan zat besi, vitamin K, asam folat, serta mengandung beta karoten dan vitamin C. Sebagai variasi, gunakan bayam untuk pengganti selada dalam salad.

Read more...

Cabai Merah Efektif Bikin Langsing

Mengonsumsi makanan dengan campuran cabai di dalamnya, selain memberikan rasa pedas, ternyata juga dapat membantu mengatasi masalah berat badan. Penelitian terbaru menunjukkan, cabai merah ampuh untuk menekan nafsu makan seseorang.

Peneliti dari Universitas Purdue, Indiana AS, menemukan bahwa kandungan capsaicin, yang memberikan rasa pedas pada cabai, dapat mengurangi rasa lapar dan meningkatkan pengeluaran energi.
“Kami menemukan bahwa mengonsumsi cabai merah dapat membantu mengatur nafsu makan dan membakar kalori lebih banyak setelah makan, terutama untuk orang yang tidak mengonsumsi rempah-rempah,” kata Profesor Richard Mattes, salah seorang peneliti seperti dikutip Dailymail, Rabu (27/4/2011).
Untuk memeroleh manfaat dari cabai, kata Mattes, seseorang tidak perlu berusaha keras untuk mengubah pola diet. Yang diperlukan hanyalah menaburkan cabai pada makanan secara berkelanjutan dan dalam jangka waktu panjang. Tapi untuk menunjang hal tersebut, olahraga dan asupan makanan sehat juga harus dilakukan secara berkesinambungan.

Riset yang dipublikasikan dalam jurnal Physiology & Behavior ini dilakukan dengan cara mengukur efek rempah-rempah pada setengah sendok teh cabai rawit—takaran yang paling umum dibuat seseorang.  Studi sebelumnya juga pernah mengkaji efek mengonsumsi capsaicin yang dikemas dalam bentuk kapsul, tetapi cara ini tampaknya kurang efektif.
Studi terbaru menunjukkan bahwa mencicipi langsung cabai merah dapat memberi dampak yang lebih optimal. Selain berguna untuk mengurangi nafsu makan, makan cabai ternyata dapat memaksimalkan proses pencernaan.

“ Efek pedas cabai akan membakar mulut Anda yang berkontribusi pada kenaikan suhu tubuh, pengeluaran energi, dan pengendalian nafsu makan,” jelasnya.
Dalam riset ini, para ahli menggunakan jenis cabai merah biasa atau cayenne. Ini adalah jenis cabai yang paling umum dikonsumsi di dunia. Sayangnya, tidak semua cabai mengandung capsaicin sehingga belum tentu efektif menurunkan berat badan.

Penelitian ini melibatkan 25 orang dengan berat badan sehat, di mana di antaranya, 13 orang suka makanan pedas dan 12 lainnya tidak. Para responden dipantau selama enam minggu. Hasil penelitian menunjukkan, seseorang yang mengonsumsi cabai cenderung mengalami kenaikan suhu tubuh dan efektif dalam membakar kalori.

Dari studi ini juga terungkap, mereka yang tidak rutin makan cabai juga mengalami penurunan rasa lapar, terutama untuk makanan berlemak, asin, dan makanan manis.
“Respons nafsu makan berbeda antara mereka yang suka makan cabai merah dan mereka yang tidak. Respons menunjukkan bahwa seseorang yang tidak biasa mengonsumsi cabai akan memiliki efek yang lebih besar. Ketika konsumsi cabai menjadi biasa, maka khasiatnya akan hilang," ungkap peneliti.

Read more...